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Mercoledì, 06 Agosto 2014 09:31

Marmellata con more di gelso

Scritto da Le ricette di Piemonte Terra del Gusto

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Marmellata con more di gelso

Ricetta di Stefania Cunsolo: www.stefycunsyinyourkitchen.com/2014/06/marmellata-con-more-di-gelso

Ingredienti:

1,3 kg. di more di gelso miste
200 gr. di zucchero integrale grezzo di canna
succo di mezzo limone spremuto

Procedimento:

Lavare la frutta e macerarla nella pentola per almeno un'oretta con lo zucchero ed il limone. Trascorsa un ora, cuocere lentamente il composto macerato per circa due ore.

Sterilizzare i vasetti di vetro, senza coperchio, dentro il forno caldo, per circa 20 minuti. Estrarre dal forno con delle pinze, e lasciate raffreddare. Passare la marmellata ed invasare. Chiudete ermeticamente i vasetti, posizionarli a testa in giù. Etichettare i vasetti.

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