Tornano in tutta la penisola le CentoCene per Slow Wine -
Dalla recente presentazione di Slow Wine 2014, la guida di Slow Food Editore che narra il mondo del vino e le storie di produttori e vignaioli, si rinnova l’appuntamento con le CentoCene. Tradizione e abbinamenti insoliti sono il fil rouge che unisce i tanti ristoranti, enoteche e osterie che dal Piemonte alla Sicilia, danno appuntamento a partire da metà novembre, per una cena all’insegna dei vini quotidiani, vini slow e grandi vini presenti in Guida.
«Sono i sapori locali e le etichette di Slow Wine i veri protagonisti di queste cene» racconta Fabio Pracchia, collaboratore di Slow Wine e organizzatore delle CentoCene.
Come da tradizione, CentoCene è un evento che ama miscelare la geografia enogastronomica nazionale per stimolare la bravura dei cuochi e, soprattutto, per divulgare l’enorme giacimento enologico che la Guida ha saputo valorizzare in questi anni.
Alcuni esempi:
- a Orvieto, presso Sale e Pepe Ristobar, Gianluca Pepe ha deciso di cedere al vino, U Pani ca Meusa abbinato al Cerasuolo di Vittoria 2010 di Cos oppure i canederli abbinati alla Schiava Elda 2010 di Nusserhof.
- la cena allestita da Claudio Corrieri al ristorante In Vernice di Livorno, parte dell’Alleanza tra i Cuochi e i Presìdi Slow Food. Claudio sfiderà i clienti in una degustazione alla cieca dove il protagonista sarà il Nebbiolo.
- il cosciotto di agnello di Laticauda su crema di patate e pomodorino del piennolo del Vesuvio, abbinato al Taurasi di Contrade del Taurasi dello scorso anno e la creatività di Mimmo De Gregorio del ristorante Lo Stuzzichino a Sant'Agata sui due Golfi
Lasciatevi stupire dai molti incroci eno-culinari presentati nei locali di tutta la penisola in una serata speciale. Insomma, di nuovo un’opportunità da non perdere per assaggiare vini di regioni lontane, accompagnati dai grandi piatti delle Osterie italiane. I partecipanti alle CentoCene riceveranno una copia della nuovissima Guida 2014, e rispondendo alle domande proposte durante il Gioco del Vino, potranno vincere due bottiglie selezionate dalla Redazione di Slow Wine.
I ristoranti piemontesi che partecipano alle CentoCene:
- 21 novembre - Albergo dell'Agenzia, Via Fossano 21, Bra- Pollenzo (Cn) Tel 0172458600
- 21 novembre – Ristorante La Nicchia, Via Roma 9, Cavour (To) Tel 0121 600 821
(Per motivi organizzativi è possibile che la data sia modificata. Vi preghiamo quindi di controllare con il singolo ristorante)
Fonte: ufficio stampa Slowfood
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