Riconosciuto come esponente dell'eccellenza piemontese La Credenza ha ottenuto riconoscimenti dal Gambero Rosso (1 forchetta), la Corona Radiosa sulla Guida di Paolo Massobrio e 1 cappello (15,5) sulla Guida de l'Espresso.
La cucina è un vera forma d'arte. Anzi è arte per eccellenza perchè godibile e fruibile con tutti i 5 sensi. In nessun altro ambito si potrebbe assaggiare, masticare, gustare, annusare un'opera d'arte. (La Credenza)
MENU NATALE 2016:
- Stuzzichino d'accoglienza
- Rotolo croccante con insalata russa sifonata
- Pomodoro e mozzarella in tempura
- Millefoglie di cotechino e patate, lenticchie al wasabi e sedano
- Brandade di merluzzo, chips di polenta e insalata romana liquida
- Ricciola di fondale al vapore, funghi, mele verdi e caviale di tartufo
- Risotto mantecato ai topinambur, anguilla laccata e leggermente affumicata
- Pasta all'uovo, cavolo e cardi brasati, spinaci selvatici, Fontina e nocciole
- Stracotto di manzo, fichi scottati, bigné di foie gras e salsa alla senape
- Torta di pane, sorbetto all'arancia e zabaione caldo
- Muffin allo zenzero e canditi
VINI:
- Franciacorta Brut La Montina
- Bianco IGT Dolomiti , Alto Adige, 2015 Tramin
- Nebbiolo Langhe 2014 Batasiolo
- Moscato di Loazzolo"Caliè" 2015 Borgo Maragliano
Prenotazioni: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - 01192780142
Via Cavour, 22
San Maurizio Canavese (TO)
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