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Alberto Marchetti, Maître Glacier torinese, selezionato tra i migliori gelatieri, in Italia e nel mondo, che prenderanno parte alla settima edizione del Festival Internazionale del gelato artigianale. Centinaia le richieste pervenute, solo 50 i prescelti dall’organizzazione diretta dal Maestro Antonio Cappadonia.
Dal 4 all’8 settembre 2013, la città di Cefalù, ospiterà rinomati professionisti del gelato provenienti da 11 Paesi diversi: Canada, Cile, Germania, Inghilterra, Israele, Italia, Marocco, Messico, Portogallo, Spagna e Stati Uniti. Cinque giorni di eventi per celebrare il vero gelato artigianale, prodotto in giornata con materie prime di altissima qualità e dai forti connotati territoriali. Cittadini, turisti e golosi potranno assaggiare 52 gusti, tra creme e granite, assistere a spettacoli, concerti, esibizioni e al Concorso Internazionale Gelato del Mediterraneo “Procopio de’ Coltelli”, giunto ormai alla quarta edizione, che ha visto Alberto Marchetti aggiudicarsi il terzo gradino del podio nel 2010 e nel 2012.
A grande richiesta presso lo stand di Alberto Marchetti verrà proposto il gusto Nocciola, classico e intramontabile sapore piemontese. Presente anche Libera Terra con “Abbattiamo la Mafia”. Dopo un’attenta valutazione lunga dieci giorni, sono stati selezionati tra gli altri nove siciliani e una rappresentanza di ogni parte dello stivale. Tra questi si riconferma lo stand di Libera Terra che proporrà un nuovo gusto della legalità con prodotti provenienti dalle terre confiscate, promuovendo il consumo critico con l’iniziativa “Abbattiamo la Mafia” e un istituto alberghiero siciliano.
Ritorno a Sherbeth anche per i Zoldani che mostreranno al pubblico le antiche tecniche artigianali dell’arte gelatiera del nord e la Carapigna sarda per la valorizzazione della granita in ogni suo aspetto. Per cinque giorni, un giorno in più rispetto alle precedenti edizioni, nel "Villaggio del Gelato", diretto dal Maestro Antonio Cappadonia, si celebrerà il vero gelato artigianale prodotto in giornata con materie prime di qualità dai forti connotati territoriali.
Sherbeth, si pone ancora una volta come una delle vetrine più attese del panorama internazionale in cui cittadini, turisti, e golosi potranno degustare 52 gusti tra creme e granite, prodotte quotidianamente nel laboratorio appositamente allestito da Carpigiani, azienda leader del settore che da tre edizioni sposa l’iniziativa e che riproporrà anche quest’anno i corsi di gelato artigianale per neofiti e aspiranti gelatieri.
“Ogni anno sembra sempre più difficile, ma la passione e l'impegno ci premiano". Nel 2007 quando dissi ad Antonio Cappadonia che avremmo fatto Sherbeth con 50 gelaterie mi disse che ero pazzo.. oggi, non senza ostacoli, ci siamo arrivati..Viva la pazzia dei sognatori” ha detto Davide Alamia di Iris Communication S.r.l., ideatrice e organizzatrice dell’evento.
Sherbeth Festival, il cui nome deriva al termine arabo con cui venne definito il primo “sorbetto granito” prodotto in Sicilia durante la dominazione del IX secolo, è nato nel 2007 per affermare le origini siciliane del gelato contribuendo alla diffusione del prodotto artigianale nel mondo.
ALBERTO MARCHETTI
Corso Vittorio Emanuele II 24 bis, Torino
Via Po 35, Torino
Via XX Settembre 48, Alassio
www.albertomarchetti.it
www.sherbethfestival.it
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